жиры

Обмен жиров в организме.

Жиры (липиды) - органические соединения состоящие из глицерина и жирных кислот.
Функции жиров в организме:

Защитная - защита организма от переохлаждения, а органы и ткани от повреждения (травм).

Пластическая (жиры являются обязательной составной частью протоплазмы, ядра и мембран клеток).