Условные обозначения:
0 — слабое окисление или ощелачивание,
00 — среднее окисление или ощелачивание,
000 — сильное окисление или ощелачивание,
0000 — очень сильное окисление или ощелачивание.
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)
|
Продукты |
Окисление |
Ощелачивание |
|
Фрукты свежие и сушёные, фруктовые соки |
||
|
Абрикосы свежие |
- |
000 |
|
Абрикосы сушеные |
- |
0000 |
|
Апельсины |
- |
000 |
|
Арбузы |
- |
000 |
|
Авокадо |
|
000 |
|
Бананы спелые |
- |
00 |
|
Бананы зеленые |
00 |
- |
|
Виноград |
- |
00 |
|
Виноградный сок натуральный |
- |
00 |
|
Виноградный сок подслащенный |
000 |
- |
|
Вишни |
- |
00 |
|
Грейпфрут |
- |
0000 |
|
Дыни |
- |
000 |
|
Изюм |
- |
00 |
|
Инжир сушеный |
- |
0000 |
|
Клюква |
- |
0 |
|
Лайм |
- |
0000 |
|
Лимоны |
- |
0000 |
|
Манго |
- |
0000 |
|
Папайя |
- |
0000 |
|
Персики |
- |
000 |
|
Сливы маринованные |
00 |
- |
|
Сливы компот |
00 |
- |
|
Сливы сушеные |
- |
000 |
|
Смородина |
- |
000 |
|
Сок лимонный натуральный |
- |
000 |
|
Сок лимонный подслащенный |
000 |
- |
|
Сок апельсиновый натуральный |
- |
000 |
|
Сок апельсиновый подслащенный |
000 |
- |
|
Финики |
- |
00 |
|
Фрукты (почти все) |
- |
000 |
|
Фрукты, сваренные с сахаром |
0—000 |
- |
|
Чернослив |
- |
000 |
|
Черешня |
|
000 |
|
Ягоды (всякие) |
- |
00—0000 |
|
Яблоки свежие |
- |
00 |
|
Яблоки сушеные |
- |
00 |
|
Овощи, зелень, бобовые |
||
|
Бобы свежие |
- |
000 |
|
Бобы сушеные |
0 |
- |
|
Бобы запеченные |
000 |
- |
|
Брокколи |
- |
000 |
|
Горох сухой |
00 |
- |
|
Зеленый горошек |
- |
00 |
|
Картофель с кожурой |
- |
000 |
|
Латук |
- |
0000 |
|
Лук |
- |
00 |
|
Морковь |
- |
0000 |
|
Овощные соки |
- |
000 |
|
Огурцы свежие |
- |
0000 |
|
Одуванчик (зелень) |
- |
000 |
|
Пастернак |
- |
000 |
|
Перцы |
- |
000 |
|
Петрушка |
- |
000 |
|
Помидоры свежие |
- |
0000 |
|
Редис |
- |
000 |
|
Сельдерей |
- |
0000 |
|
Свекла свежая |
- |
0000 |
|
Спаржа |
- |
000 |
|
Цветная капуста |
- |
000 |
|
Шпинат сырой |
- |
000 |
|
Зерновые продукты |
||
|
Амарант |
- |
0 |
|
Белый рис |
00 |
- |
|
Гречиха |
00 |
- |
|
Дикий рис |
- |
0 |
|
Киноа |
- |
0 |
|
Крахмал |
00 |
- |
|
Мамалыга и кукурузные хлопья |
00 |
- |
|
Мука белая |
00 |
- |
|
Коричневый рис |
0 |
- |
|
Кукуруза |
00 |
- |
|
Овсяная крупа |
- |
000 |
|
Полба |
0 |
- |
|
Просо |
- |
0 |
|
Рожь |
00 |
- |
|
Хлеб черный |
0 |
- |
|
Хлеб белый |
00 |
- |
|
Хлеб из проросшей пшеницы |
0 |
- |
|
Ячневая крупа |
00 |
- |
|
Ячмень |
0 |
- |
|
Молочные продукты |
||
|
Кефир, простокваша |
- |
0 |
|
Козий сыр |
- |
0 |
|
Козье молоко |
- |
0 |
|
Молоко цельное |
- |
0 |
|
Сливки, сливочное масло |
00 |
- |
|
Соевый сыр, соевое молоко |
- |
00 |
|
Сыворотка молочная |
- |
000 |
|
Сыр твердый |
00 |
- |
|
Сыр мягкий |
0 |
- |
|
Творог |
- |
000 |
|
Орехи, растительные масла |
||
|
Арахис |
000 |
- |
|
Грецкие орехи |
000 |
- |
|
Земляные орехи |
00 |
- |
|
Миндаль |
- |
00 |
|
Кешью |
00 |
- |
|
Кукурузное масло |
0 |
|
|
Льняное масло, льняное семя |
- |
00 |
|
Пекан |
00 |
- |
|
Рапсовое масло, оливковое масло |
- |
00 |
|
Семена подсолнечника, подсолнечное масло |
0 |
- |
|
Семена тыквы, тыквенное масло |
0 |
- |
|
Яйца |
||
|
Яйца (в целом) |
000 |
- |
|
Яйца (белок) |
0000 |
- |
|
Мясо и мясопродукты |
||
|
Баранина вареная |
00 |
- |
|
Баранина тушеная |
0 |
- |
|
Бекон жирный |
0 |
- |
|
Бекон тощий |
00 |
- |
|
Ветчина постная свежая |
00 |
- |
|
Говядина |
0 |
- |
|
Дичь |
0-0000 |
- |
|
Индейка |
00 |
|
|
Курица |
00 |
|
|
Печень говяжья |
000 |
- |
|
Свинина нежирная |
00 |
- |
|
Сало свиное |
- |
0 |
|
Цыплята |
000 |
- |
|
Рыба |
||
|
Рыба (всякая) |
00-000 |
- |
|
Мидии |
000 |
- |
|
Раки |
0000 |
- |
|
Палтус |
000 |
- |
|
Устрицы |
0000 |
- |
|
Сладости, сахар, сахарозаменители |
||
|
Белый сахар, коричневый сахар |
00 |
- |
|
Какао |
000 |
- |
|
Обработанный мед |
0 |
- |
|
Патока |
0 |
- |
|
Сахарозаменители (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet'n Low |
000 |
- |
|
Свежий мед |
- |
0 |
|
Сахар-сырец |
- |
0 |
|
Шоколад |
000 |
- |
|
Напитки |
||
|
Алкогольные , слабоалкогольные напитки, пиво |
0000 |
- |
|
Зеленый чай |
- |
00 |
|
Имбирный чай |
- |
00 |
|
Кофе |
00 |
- |
|
Лимонная вода |
- |
000 |
|
Сладкие газированные напитки |
0000 |
- |
|
Травяные чаи |
- |
000 |
|
Чёрный чай |
0 |
- |
