Продукт и его антиоксидантная способность - таблица

Категория: 
Антиоксиданты

Пять лучших фруктов и ягод

Название антиоксидантных единиц на 1 грамм
Клюква 94.56
Черника (дикорос) 92.60
Черная слива 73.39
Слива 62.39
Черника (культивируемая) 62.20

 

Пять лучших овощей

Название антиоксидантных единиц на 1 грамм
Маленькая красная фасоль 149.21
Обычная красная фасоль 144.13
Фасоль 123.59
Артишоки 94.09
Чёрные бобы 80.40

 

Пять лучших орехов

Название антиоксидантных единиц на 1 грамм
Пеканы 179.40
Грецкий орех 135.41
Фундук, лесной орех 135.41
Фисташки 79.83
Миндаль 44.54

Пять лучших специй

Название антиоксидантных единиц на 1 грамм
Гвоздика 3144.46
Молотая корица 2675.36
Лист душицы 2001.29
Куркума 1592.1
Сушёная петрушка 743.9